インドのカレー、日本の醤油と味噌

TVで「インド人は毎日カレーを食べて飽きないのか?」というテーマでインド人にインタビューをしていました。結論としては、無数のスパイスを無限に組み合わせられるし、普通の主婦でも200~300種類のカレー料理を作れるので飽きない、とのこと。確かに、昔インド旅行に行ったときに、食事がみんな辛いカレー味で困ったことがある。
韓国旅行に行ったときは、みんな辛い唐辛子味で困ったな。

で、思うのだけど、日本食だって「みんな醤油味」だよ。
すき焼き、寿司、天ぷら、うなぎ、かつ丼、天丼、刺身、おでん、うどん、そば、すべて基本は醤油味です。
日本食というと「だし」という人が多いけど、あくまでも香ばしい魚風味にするための一工夫であって、根幹は「醤油味」。外国人から見れば、みんな同じソイソースの匂いと味がすると思っているんじゃないかな。

日常的な食事だって、牛丼、生姜焼き、餃子、肉じゃが、焼き鳥、納豆、冷奴みんな醤油味。
ラーメンは醤油、味噌、塩、とんこつ味といろいろあるけど、もっとも人気のあるメジャーな味は醤油味。
ハンバーガーでさえ、照り焼き味という醤油味にしてしまう。
お菓子も、みたらしお団子が醤油味ですね。

和食に限っていえば、醤油と味噌でほぼ9割ですね。

          ※          ※          ※

そして、醤油も味噌も大豆からできています。
結局、日本は大豆を工夫して食べてきた国なんですよね。
コメを主食と酒にして、大豆からできた味噌と醤油で味をつけた野菜と魚を食べてきた。

そうそう、日本食って、コメと大豆ばかりじゃないかと思って、そんな食材を集めた写真を撮ったことがあった。

ほぼ大豆とコメだけ [食事編]
大豆と米1

醤油・・・大豆
味噌・・・大豆
納豆・・・大豆
豆腐・・・大豆
油揚げ(みそ汁の具)・・・大豆
ご飯・・・コメ
日本酒・・・コメ

ほぼ大豆とコメだけ [おやつ編]
大豆と米2
豆乳・・・大豆
豆まきの豆・・・大豆
枝豆・・・大豆(未成熟大豆)
きな粉・・・大豆
お餅・・・コメ(もち米)

          ※          ※          ※

その風土で収穫できて保存性の良い食物が、長い時間をかけておいしい食べ方を編み出されて、人々に愛されている食文化になっているんですよね。
インドは暑くて腐敗が早いから、香辛料が調味料として重宝され、日本は、多湿でカビやすいから麹菌から作られる調味料が発達したんですね。

インド料理がみんなカレー(香辛料)だったら、日本料理はみんな醤油(麹による調味料)だよ、という話でした。


パソコンの動作が遅くなってきた場合の対処

ちょっと前に、PCの動作がおかしくなって、何をやっても反応が遅くなってしまいました。

起動して30分位は普通に動くのだけど、だんだんと動作が遅くなってきて、最後には固まってしまう。
もう、こうなるとインターネットも見れないし、メールも読めない。不自由で仕方ない。

昔、職場のPCの管理をしていたので、こういう事態に対処するのは比較的得意なので、いろいろやってみて最後には無事に元通り動くようになりました。

この経験を通じて思ったこと。---ごく簡単な対処方法を2つ3つ知っているだけで、PCを自力で直せるケースもあるのだけど、みんなそういう方法を知っているのかなということ。案外、こういう症状を直せなくて、PCをずっとホコリをかぶらせたままにしてしまったり、新しいPCに買い替えてしまったりする人が多いんじゃないかなと。

というわけで、この記事はそんなに面白い内容ではないのだけど、ご自分のPC(Windows限定)の動作がおかしくなったときに参考なると思うことを書いてみますね。

       ※      ※      ※

まず、PCの具合がおかしくなったときに役立つ万能修理方法。

 「セーフモードで起動して、そのまま終了する」

これだけでPCの諸々の不具合が直ることも珍しくありません。
やり方は、次のサイトに詳しく書いてあります。

トレンドマイクロ Q&Aページ Windows 7 をSafe Mode(セーフモード)で起動する方法
http://esupport.trendmicro.com/solution/ja-jp/1309997.aspx

これはWindows7の場合ですが、リンク先にWindows XP、8、10、VISTAの場合も記述があります。

Windows7の場合、起動中の特定のタイミングでF8キーを連打することで、セーフモードに入れるのですが、知らない人は、え、そんなタイミングでそんなことをすると、そんな画面がいきなり現れるの!?隠しコマンドなの!?という感じのモードです。

通常、BIOS設定画面に入るためのキー(大体EscキーやF1キー)は表示されているのですが、セーフモードに入るためのキーは表示されていません。F8キーを連打するタイミングも表示して教えてくれません。慣れていないとよく失敗して、やり直しになります。

セーフモードは、デスクトップのアイコンの整列が乱れてしまうことが欠点ですが、いっぺん起動して終了するだけで、Windowsの問題点をある程度自動修復してくれます。

       ※      ※      ※

今回の私のPCの不具合は、セーフモードでの起動を適宜挟みながら、次の対策を順にしていきました。

① ハードディスクの残り容量が極端に少なくなったときの症状に似ているので、Cドライブの空き容量チェック。
② ブラウザのキャッシュ(一時データ保存領域)にゴミデータが溜まって大きくなりすぎていないかチェック。
 インターネットエクスプローラーだったら「閲覧の履歴」を削除することで解決できる。
③ ウイルス対策ソフトの状態と、ウイルスの感染チェック。
④ CtrlキーとAltキーとDelキーを同時に押してタスクマネージャー起動し、余計なプログラムが走っていないかチェック。
⑤ メモリのチェック
⑥ ネットワークを介して、外部とのやりとりが滞っているおそれがあるので、LANケーブルを引っこ抜いてみるチェック。
⑦ Cドライブのプロパティから、ハードディスクの「エラーチェック」によるチェック。
ディスクのチェック
  □ファイルシステムエラーを自動的に修復する(A) 
     まず、これだけチェックを入れて実施。
  □不良セクターをスキャンし、回復する(N)
     上のチェックだけで直らなかったら、このチェックも実施。
     ただし、本格的にハードディスクの中身が壊れる場合もあるので、
     必要なデータを事前にほかのメディアに退避させる。
     チェックの終了まで数時間掛かる。

今回は結局、この⑦の対策が決定打になった模様です。直ってよかった~。

皆さんのPCが同じようにおかしくなったときの参考になれば幸いです。(^^)ノ

ホームページ開設20周年

皆様のお蔭で、2017年の2月12日で、ホームページ開設20周年を迎えました。

HP「愛する人を亡くした人の為の100の言葉」を開始したのが、1997年2月12日でした。
なんとも、長い間やってきたものだなと感慨もひとしおです。32歳から始めて、20歳も歳をとってしまったよ。(^_^)

開設時の1997年は、インターネットが本格的に普及し出した年でした。インターネット普及率9.2%の時代。
その前年1996年に「Yahoo! JAPAN」がサービスを開始しています。インターネット普及率は3.3%。
黎明期といっていいと思います。
だから、いまだに古臭いデザインのページが残っているんですね(笑)
(ちなみに、最近の、といっても2013年時点のインターネット普及率は82.8%)

        ※        ※        ※

私がホームページでの活動を始めたのは、10代の頃に、母の自殺に遭い、死別の悲しみの凍えるようなつらさを体験していたことが原点です。
涙が出なくなった30代になって、同じ悲しみを持つ人を慰める言葉をいくらでも紡ぎだせることに気づいて、それを書き留めたものが、「愛する人を亡くした人の為の100の言葉」です。

その後に紡ぎ出した言葉は、ミニエッセイ [死別と癒し]などに引き継ぎ、そのほかのコンテンツも少しずつ広げています。

これが私の天命だと思って、ずっと一人で無償でやっています(アマゾンなどのアフィリエイトも一応ありますが、これは通信費さえも出ません)。

母が天国で誰かに感謝されるかも知れないという気持ちもあるので、母の死の償いの意味もあるのかも知れません。
まあ、単純な理由としては、自分で書くとアレなのですが、人の役に立つのが好きなんです。困っている人を助けることこそ、人生でいちばん価値のあることだと。

おととし、ずっと勤めていた会社を辞めて独立したのも、ホームページを充実させるための時間を取れるようになることを目ざしたものです(正直、窮屈になっていく会社生活に見切りをつけたという面もあるのだけど)。

ただ、独立当初とは考えを変えた部分があります。
有料メールマガジンやカウンセリングを収入の柱のひとつにしようと考えていたのですが、それだとビジネスで働いているに過ぎなくなってしまうということに次第に気づいて、いまは、もう一つの柱と考えていたホームページの活動とは無関係な分野で収入を得ようとしています。

最近は、もうひとつの分野で収入を得るだけの技術を身に着けるために、毎日夜遅くまで格闘している日々です。最近のホームページの更新回数が落ちてしまっているのは、そこに原因があります。

私が独立したことでコンテンツが増えるのではないかと期待させてしまった読者の方には申し訳なく思っています。申し訳ありません。有料メルマガも当面は発行予定はありません。
人助けをしたいと願っていても、自分がまず路頭に迷わないようにしないといけないので、ジレンマを感じつつも、しばらくは堅忍の日々を過ごすことになります。

いまは、うまく時間を使えるように生活をコントロールして、ホームページやブログの更新も増やせる方向にいくように努力しているところです。
最近、特に規律正しく生きることに力を入れており、例えば、ここ数か月きちんと、「毎日」体力維持の複数の運動をできるようになったのは、私の人生で初めてのことです。

今後のホームページの発展のためにも、少しずつでも、すべて良い方向に行くように頑張っていきたいと思っています。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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